ケーキ屋さんが本気で作る！喫茶エラブルの「ドバイチョコかき氷」が新感覚すぎる♡

こんにちは！
ペコマガ編集部のなみかです！

夏はもちろん、一年中食べたくなるスイーツといえば、かき氷ですよね♡
今回は、広島本通商店街の近くにあるカフェで、SNSでも超話題の“あのスイーツ”を盛り込んだ絶品かき氷を食べてきました！

ケーキ屋さんが手がける！おしゃれな隠れ家カフェ

広島本通商店街の一角にひっそりと佇む「喫茶エラブル」。
実はここ、1階にあるケーキ屋さん（パティスリーエラブル）が手がける2階のカフェスペースなんです！
そのため提供されるかき氷は、まるでパティスリーの本格デザートそのもの。
ケーキ作りで培われたプロの技術とこだわりがギュッと詰まった、贅沢な一杯が楽しめちゃうんですよ♡

店内は「cafe × 昼飲みができる不純喫茶」というユニークでちょっと大人なコンセプト。
午後のカフェタイムにまったり過ごすのはもちろん、「ちょっと特別なおでかけ気分を味わいたいな〜」という時にもぴったりな隠れ家空間ですよ♡

ドバイチョコかき氷をいただきます！

さっそく、「ドバイチョコかき氷」をいただきす！
実はこのかき氷、あまりのこだわりと仕込みの手間から……なんと1日10食限定の激レアメニューなんです！

運ばれてきた瞬間、「わぁ〜っ！」と思わず声をあげちゃうほどの豪華さ♡
濃厚なチョコレートソースに、鮮やかな緑色のピスタチオガナッシュがたっぷり。
甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールも彩りを添えていて、見た目からして贅沢感たっぷりです。

実はこのかき氷、中まで美味しさがぎゅっと詰まった豪華な3層構造になっているんです！

ふわふわの氷を削って、

その上からソースや具材を重ね、また氷を削って……と、まるでケーキを組み立てるかのような繊細な手技！

中には、ドバイチョコと言えばのカダイフ（小麦粉を伸ばした麺状のサクサク生地）とピスタチオもしっかり入っています。
どの部分をすくっても最後まで美味しく食べられるよう、計算し尽くして作られているんです♡

かき氷の概念が変わる、大人のためのかき氷

ひとさじすくって食べてみると……

んーーーーっ！濃厚っっ！！

チョコレートのコクとピスタチオの芳醇な香りが口いっぱいに広がって、まるで冷たい高級チョコレートケーキを食べとるみたい！
チョコはビターで大人な味わい♪
そこにピスタチオガナッシュが合わさって口の中でドバイチョコになってる！
これは美味しすぎます…！

このピスタチオガナッシュも本当に美味しすぎるんよ♡
実は店主さん、「もともとピスタチオもドバイチョコもそこまで得意じゃなかった」んだって笑
それでも、お客様に最高に美味しいものを届けたい！という想いで試作を重ね、完成させたのがこの一杯なんです。

ケーキ屋さんなので、もちろん使っているのはケーキ作りに使われるプロ御用達の高級食材ばかり！
超高級ピスタチオペーストを贅沢に仕上げたソースに、氷との相性を追求したカカオ55%の自家製チョコソース。
さらにドバイチョコの決め手であるカダイフも、バターで丁寧に炒めることで香ばしさとサクサク感を最大限にアップさせています！

氷もふわっふわの繊細な食感に削り出しているので…それは美味しいに間違いない♡

混ぜて食べるのが正解◎食感が変化するおすすめの食べ方

このかき氷の最大の醍醐味は、「時間が経つごとに変わる食感」！
最初はそのまま繊細な氷とソースのハーモニーを味わい、途中からは思い切って全体を混ぜ合わせて食べるのがおすすめなんだとか♪
側面から崩しながら混ぜてくと、冷やされたチョコソースが固まって、まるで濃厚な生チョコみたいな食感に大変身！
さらに下の方から香ばしいカダイフが出てきて、最後までザクザク＆とろける食感を飽きずに楽しめますよ♡

途中で身体が冷えないようにと温かいジャスミン茶を出してくれる優しいお心遣いも最高でした！

1階のパティスリーでも限定かき氷が楽しめる♡

ちなみに、2階の「喫茶エラブル」だけでなく、1階のパティスリー（パティスリーエラブル）でもかき氷が楽しめるんです。
1階で提供されているかき氷は、2階とはまた違う限定メニュー！
少しお手頃な価格帯になっていて、テイクアウトもOKなんです♪
お散歩がてらサクッと立ち寄って楽しめるのが嬉しいですよね。

旬に合わせてラインナップも変わります♡
ドバイチョコかき氷はシーズン最後まで味わえる予定ですが、フルーツ系は月ごとに変わるので、いつ行っても新しい美味しさに出会えますよ！
「2階でゆったり喫茶タイム」も「1階でサクッとテイクアウト」もOK。
気分に合わせて選んでみてね〜！

ここでしか味わえない感動体験を「喫茶エラブル」で♪

店主さんの「本当に美味しいものを届けたい」という情熱とこだわりから生まれた「ドバイチョコかき氷」。
一口ごとに変わる深い味わいと楽しい食感は、まさにここでしか味わえない新感覚の体験でした！
大きめサイズで満足感も抜群なので、自分へのご褒美にはもちろん、お友達やご家族とシェアして楽しむのもおすすめですよ。
（※シェアはOKですが、お連れの方はワンドリンクオーダーをお願いされています）

みなさんもぜひ「喫茶エラブル」で、驚きと感動のスイーツタイムを過ごしてみてくださいね！
以上、ペコマガ編集部のなみかでした！