広島牡蠣の旬は春なんよ!市内から宮島までおすすめのお店をご紹介!

ペコマガ学生編集部

こんにちは!ペコマガ編集長の、市川梅です!

取材をさせていただく中で大発見したんよ!!​

その発見と、広島で広島牡蠣を美味しく食べられるお店を一緒にご紹介します!

広島牡蠣は春が一番美味しい!?

大発見とは広島の牡蠣は、春が一番美味しいらしい!?​ってこと!

牡蠣といえば冬!
12月〜1月くらいが最旬なんじゃろうなーって認識しとったんじゃけど。

みなさまはいかがでしょうか!?

取材で分かった広島牡蠣の新事実

牡蠣のプロのお店に伺うごとに、ペコマガ編集部はこう聞いていたのです。

ミルキー鉄男

実は春牡蠣が美味しいんよ!

牡蠣小屋の穴場も3月〜4月じゃけえいい時期よ!

牡蠣が美味しい時期と、牡蠣小屋の穴場の時期が被っとるって…

めっちゃ春に行きたいじゃん!!

牡蠣屋

2月〜4月の焼きがきが最高に美味しいです!

広島の牡蠣は身入りがしっかりしているので、宮島でも焼きがきが多く売られているんですよ。

聞くところによると、他県では焼き牡蠣ってあんまりイメージにないらしいんよね。
牡蠣=生で食べたい!ってなるみたい!

広島の牡蠣は他県の牡蠣と比べて、身がしっとりしとるけん、焼いても美味しくいただけるんじゃって♡!​

ほいで牡蠣屋でも広島牡蠣が美味しいって聞いたよ。
しかも、最高に美味しいって!!

焼がきのはやし

広島の牡蠣は雪解け水を取り込める場所で生産されています。

なので、3月〜4月がベストな美味しさですよ!

なるほど!
山からの栄養も取り込める場所で生産されるのも広島牡蠣の特徴なんじゃ。

この理由もあって、春がベストに美味しい時期なんじゃね!!

牡蠣のプロみなさまからのお話で、こんな同じこと教えてもらったら、調査せんとよね!!

裏どり調査を行いました!

出典:牡蠣食う研

じゃじゃじゃん!!

広島県のプロジェクト”牡蠣食う研”で、「広島を世界一牡蠣が美味しい街へ」というスローガンを掲げた活動もしているわたくし。
牡蠣の生産者さんや大学教授からお話を聞いて参りました。

なんじゃーカタカナ多いと説明しづらいので短く結果だけお伝えするね。

広島の牡蠣は夏に産卵するそうで、その産卵に向けて栄養を蓄えるのが春。
この栄養が、イコール旨味成分たっぷりってことじゃけえ!

広島牡蠣は春が一番美味しい!!​

最高の事実を裏付けることができてしまいました。

そしたら次に気になるのは、広島牡蠣を美味しく食べられるお店ですよね♡?
ペコマガ編集部おすすめのお店をまとめました。

広島市内のおすすめのお店

LUCIO

LUCIO

広島市中区西平塚町8-5Google MAP11:30~14:00(L.O.13:30)、18:00~23:00(L.O.22:00) ドリンクL.O.22:30

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

握手カフェ

話題の広島新名物「白いカキフライ」!広島市内で食べられるお店をご紹介します!

握手カフェ

広島市中区大手町1-2-1 おりづるタワー内Google MAP10:00~21:00 ※ラストオーダーは20:30(閉店30分前まで) ※日曜日(連休の場合は最終日)は、営業時間が20:00(L.O19:30)までとなります。

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

ミルキー鉄男

>>牡蠣の季節到来!宇品のかき小屋「ミルキー鉄男」の牡蠣は旨味たっぷり♡

ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店

広島市南区宇品海岸1丁目(広島みなと公園内)Google MAP10:30-21:00(オーダーストップ20:00)

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

宮島のおすすめのお店

焼きがきのはやし

>>宮島の「焼がきのはやし」で生牡蠣、焼牡蠣、カキフライ、牡蠣飯のセットを食べました!

焼がきのはやし

廿日市市宮島町505-1Google MAP10:30〜17:00(L.O.16:30) ※時期によって営業時間が変更になる可能性有

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

牡蠣屋

>>宮島にある「牡蠣屋」で広島を贅沢に堪能♡ここでしか味わえん牡蠣がたくさんです!

牡蠣屋

廿日市市宮島町539Google MAP10:00〜牡蠣がなくなり次第終了(早くて15:00頃閉店)

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

尾道・福山のおすすめのお店

天咲(てんさく)

天咲

尾道市東御所町1-5-1尾道駅前再開発ビル2FGoogle MAP11:00〜15:00(LO14:30)、17:00〜21:00

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

FOREVER CAFE&OYSTER BAR(フォーエバー カフェ&オイスターバー)

FOREVER CAFE&OYSTER BAR

福山市三之丸町4-16Google MAP月・水〜土11:00〜15:00(LO14:30)、18:00〜23:00(LO22:00) 日曜・祝日11:00〜15:00(LO14:30)、18:00〜22:00(LO21:00)

情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。

>>話題の広島新名物「白いカキフライ」!尾道・福山で食べられるお店をご紹介します!

広島牡蠣を存分に味わってください♡

冬が終わって暖かくなってくると「あー、また牡蠣は来年か」ってなっとったけど!
もう今年からはそんなことはなくなったよね!!

春こそ広島牡蠣が存分に味わえる♡

さあ!これから春牡蠣で、どんどん広島牡蠣の美味しさを味わい尽しましょー!!

ペコマガ編集長の、市川梅でした!