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カカオの奥深さに触れる。江波のチョコレート専門店リタルダンド
rit. craft chocolate and coffee
広島市中区江波沖町3-5
TEL.082-557-4413
営業時間.12:00~18:00
店休日.水曜日・木曜日
こんにちは!みくにです。
今日はこちら!
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広島・江波にある「rit.(リタルダンド)」さんにやってきました!
場所は、市電の江波線を江波方向にまっすぐ進んで、三菱重工 江波工場の手前にあります。
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すぐ裏は海です!!
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カカオ豆と砂糖だけで作るBean to Bar専門店
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店内に一歩足を踏み入れると、チョコレートの香りにつつまれます。
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お店の奥には工場が。
こちらのお店では、カカオ豆のセレクトからチョコレート製造までを一貫しておこなっています。
チョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作るこだわりが。
チョコレート=甘いという概念を壊してしまう、新しいチョコレートの奥深さを感じることができます。
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店頭にあるチョコレートは、全てカカオ豆の産地や農園が表示されています。
産地や農園によって味が全然違って来るので、食べ比べてみるのもおもしろいんです!
コロンビア アラウカ産のチョコレートは、少しミルクを使っていて、フルーティーな香りが広がる大人なチョコレートです。
使用するカカオ豆は時期によってかわるので、その時だけのチョコレートを食べることができます。
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気になるチョコレートは試食もできます。
選ぶのも楽しい!レコードチョコレート
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こちらはレコードの形をしたチョコレート。
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デザインも様々で、レコードを選ぶようにチョコレートを選ぶことができます。
店主さんがデザインされているパッケージもあるんだとか!
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中でもおすすめがこちら。
マツダスタジアムをテーマにしたイラストのパッケージ。
これ、CGとかじゃなくてイラストなんですよ…!
お土産とかにも喜ばれそうですよね。
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壁に並んだレコードチョコレートのパッケージ。
チョコレートを食べた後は、こうしてインテリアとして飾ることもできます。
食べるのがもったいない!カセットテープチョコレート
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こちらもパッケージがかわいいチョコレート。
なんと、カセットテープのケースに入っています。
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チョコレートもカセットテープの形。
なんだか懐かしい気持ちになりますね!
食べるのがもったいない…!
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こちらもカカオの割合、産地、農園が記載されています。
デザインともマッチしていて素敵です。
コーヒーの香りとカカオの香りが癖になるコーヒー豆チョコレート
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コーヒー豆の袋みたいなパッケージがかわいいコーヒー豆チョコレート。
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コーヒー豆の形をしているチョコレートに、コーヒー豆を砕いたものがかかっています。
食べてみると、チョコレートの味と同時にコーヒーの香りが!
コーヒー好きにはたまらないチョコレートです。
気に入ってしまってこの後購入しました。笑
スイーツとの食べ合わせも楽しいドリンクもおすすめ
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カウンターには本格的なエスプレッソマシンがあるなど、ドリンクもおすすめ。
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ホットチョコレートやカフェモカ、カフェラテがいただけます。
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店内には3席、座るスペースもありますが…
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外に出ると広々としたテラス席が!
海を眺めながら、ここでドリンクとスイーツをいただくことに。
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カフェモカ+ブラウニー
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スペシャルティコーヒーのエスプレッソと自家製チョコレート、ミルクで作るカフェモカには、チョコレートをしっかり感じられるブラウニーがおすすめ。
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いただきますっ!
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わ!!!
エスプレッソの香りと、チョコレートの香りが同時に広がります!
新感覚。
すっごく上品で、甘すぎない。
これ、好きです。
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ブラウニーは、中にもチョコレートがたっぷり入っています。
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んんんん〜〜〜♡
しっとりしすぎず、ふわっとしたブラウニーです。
なのにチョコレートは濃厚。
上にかかっているカカオニブの酸味がアクセントになっていて、完璧です…!
表面はさっくりしていて、中はしっとりふんわり。
チョコレートがたっぷり入っているので、カフェモカとの相性抜群!
ホットカカオ+チョコチップクッキー
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カカオ本来の香りと風味が楽しめるチョコレートドリンク、ホットカカオ。
チョコレートが濃いので、チョコチップクッキーがよく合うそうです。
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まずはホットカカオをいただきます。
「ホットカカオ」という名前の通り、チョコレートというよりもカカオ豆の風味を楽しめるドリンクです。
チョコレートドリンクって甘いココアってイメージだったんですが、これは全然甘くない。
むしろ大人なドリンクです。
カカオの香りがぶわっと広がるので、少しずつじっくり味わいたくなるドリンクです。
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そしてチョコチップクッキー。
思っていたよりもザクザク系のクッキーです。
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食べると「ザクザク!」と音がするくらいの硬さ!
シンプルなクッキーですが、ホットカカオと一緒に食べると美味しさ倍増です。
大きめのチョコチップが入っているので、クッキーだけでも十分に美味しいです♡
濃厚なホットカカオにぴったり!
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テラスからは海も見えて、インスタグラマーを気取りたくなります。
チョコレートにどっぷり浸かるひとときを
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ついつい自分用にチョコレートを買ってしまいました!
お店の名前「rit(リタルダンド)」は、音楽用語で「だんだんゆっくりと」という意味。
海辺のお店でゆったりとチョコレートをあじわえる、こちらのお店にぴったりですよね!
お店の名前が音楽用語ということもあって、お店のロゴは五線譜を表しているそうです。
店内にもいくつか五線のモチーフが散りばめられていて、とっても素敵だなあと思いました。
2018年4月のオープンしたばかりのリタルダンド。
チョコレートの世界にどっぷりと浸かりにいってみてください。
広島市中区江波沖町3-5 Google MAP 12:00~18:00
情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。-
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