カカオの奥深さに触れる。江波のチョコレート専門店リタルダンド

こんにちは！みくにです。
今日はこちら！

広島・江波にある「rit.（リタルダンド）」さんにやってきました！

場所は、市電の江波線を江波方向にまっすぐ進んで、三菱重工 江波工場の手前にあります。

すぐ裏は海です！！

カカオ豆と砂糖だけで作るBean to Bar専門店

店内に一歩足を踏み入れると、チョコレートの香りにつつまれます。

お店の奥には工場が。
こちらのお店では、カカオ豆のセレクトからチョコレート製造までを一貫しておこなっています。

チョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作るこだわりが。

チョコレート＝甘いという概念を壊してしまう、新しいチョコレートの奥深さを感じることができます。

店頭にあるチョコレートは、全てカカオ豆の産地や農園が表示されています。
産地や農園によって味が全然違って来るので、食べ比べてみるのもおもしろいんです！

コロンビア アラウカ産のチョコレートは、少しミルクを使っていて、フルーティーな香りが広がる大人なチョコレートです。
使用するカカオ豆は時期によってかわるので、その時だけのチョコレートを食べることができます。

気になるチョコレートは試食もできます。

選ぶのも楽しい！レコードチョコレート

こちらはレコードの形をしたチョコレート。

デザインも様々で、レコードを選ぶようにチョコレートを選ぶことができます。
店主さんがデザインされているパッケージもあるんだとか！

中でもおすすめがこちら。
マツダスタジアムをテーマにしたイラストのパッケージ。
これ、CGとかじゃなくてイラストなんですよ…！

お土産とかにも喜ばれそうですよね。

壁に並んだレコードチョコレートのパッケージ。
チョコレートを食べた後は、こうしてインテリアとして飾ることもできます。

食べるのがもったいない！カセットテープチョコレート

こちらもパッケージがかわいいチョコレート。
なんと、カセットテープのケースに入っています。

チョコレートもカセットテープの形。
なんだか懐かしい気持ちになりますね！

食べるのがもったいない…！

こちらもカカオの割合、産地、農園が記載されています。
デザインともマッチしていて素敵です。

コーヒーの香りとカカオの香りが癖になるコーヒー豆チョコレート

コーヒー豆の袋みたいなパッケージがかわいいコーヒー豆チョコレート。

コーヒー豆の形をしているチョコレートに、コーヒー豆を砕いたものがかかっています。

食べてみると、チョコレートの味と同時にコーヒーの香りが！
コーヒー好きにはたまらないチョコレートです。

気に入ってしまってこの後購入しました。笑

スイーツとの食べ合わせも楽しいドリンクもおすすめ

カウンターには本格的なエスプレッソマシンがあるなど、ドリンクもおすすめ。

ホットチョコレートやカフェモカ、カフェラテがいただけます。

店内には３席、座るスペースもありますが…

外に出ると広々としたテラス席が！
海を眺めながら、ここでドリンクとスイーツをいただくことに。

カフェモカ＋ブラウニー

スペシャルティコーヒーのエスプレッソと自家製チョコレート、ミルクで作るカフェモカには、チョコレートをしっかり感じられるブラウニーがおすすめ。

いただきますっ！

わ！！！

エスプレッソの香りと、チョコレートの香りが同時に広がります！

新感覚。
すっごく上品で、甘すぎない。
これ、好きです。

ブラウニーは、中にもチョコレートがたっぷり入っています。

んんんん〜〜〜♡

しっとりしすぎず、ふわっとしたブラウニーです。
なのにチョコレートは濃厚。

上にかかっているカカオニブの酸味がアクセントになっていて、完璧です…！

表面はさっくりしていて、中はしっとりふんわり。
チョコレートがたっぷり入っているので、カフェモカとの相性抜群！

ホットカカオ＋チョコチップクッキー

カカオ本来の香りと風味が楽しめるチョコレートドリンク、ホットカカオ。
チョコレートが濃いので、チョコチップクッキーがよく合うそうです。

まずはホットカカオをいただきます。

「ホットカカオ」という名前の通り、チョコレートというよりもカカオ豆の風味を楽しめるドリンクです。
チョコレートドリンクって甘いココアってイメージだったんですが、これは全然甘くない。

むしろ大人なドリンクです。
カカオの香りがぶわっと広がるので、少しずつじっくり味わいたくなるドリンクです。

そしてチョコチップクッキー。
思っていたよりもザクザク系のクッキーです。

食べると「ザクザク！」と音がするくらいの硬さ！
シンプルなクッキーですが、ホットカカオと一緒に食べると美味しさ倍増です。

大きめのチョコチップが入っているので、クッキーだけでも十分に美味しいです♡
濃厚なホットカカオにぴったり！

テラスからは海も見えて、インスタグラマーを気取りたくなります。

チョコレートにどっぷり浸かるひとときを

ついつい自分用にチョコレートを買ってしまいました！

お店の名前「rit（リタルダンド）」は、音楽用語で「だんだんゆっくりと」という意味。
海辺のお店でゆったりとチョコレートをあじわえる、こちらのお店にぴったりですよね！

お店の名前が音楽用語ということもあって、お店のロゴは五線譜を表しているそうです。
店内にもいくつか五線のモチーフが散りばめられていて、とっても素敵だなあと思いました。

2018年4月のオープンしたばかりのリタルダンド。
チョコレートの世界にどっぷりと浸かりにいってみてください。