shimaji coffee LAB.の浅煎りふわっふわカフェラテと人気焼菓子で幸せに…♡

こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅です！

コーヒーのポーズをしながら、広島駅の南側、南区京橋町にやってきました。

今回は、浅煎りコーヒーとお菓子のお店「shimaji coffee LAB.（シマジコーヒーラボラトリー）」をご紹介するよ〜！

シマジコーヒーラボラトリーの行き方

コーヒーと焼菓子の香りに包まれるシンプルな店内

お店に入ると、ナチュラルシンプルな店内。

手前がレジ、右端と奥がイートインスペースになっています。

焼菓子は、通年ものと季節ものが毎日約10種類並びます。

お店の1番奥が製菓スペースで、そこで作られた焼き立ての子たち♡
どれも大きすぎず小さすぎず、程よいサイズ感。

ほとんどはテイクアウトOKじゃけん、手土産としてもいいねえ！

イートインスペースは全部で約20席。
テーブル席とソファー席、ベンチ席があります。

1人でも数人とでもゆったり座れる空間♡

浅煎りコーヒーがより身近になる

シマジコーヒーラボラトリーは、的場町にあるシマジコーヒーの2号店！
シマジコーヒーとシマジコーヒーラボはね、オーナーの島さんが焙煎する、広島で唯一と言えるほどの浅煎りのコーヒーが飲めるお店なんよ♡

シマジコーヒーラボの店内奥には立派な焙煎機があるー！
かっこいいね。ドイツ製の、お店の味に合った焙煎ができる焙煎機なんじゃそうです！！

席数も設備もパワーアップして、より多くの方々が島さんの浅煎りコーヒーを味わえるようになったのです♡

バリスタさんは島さんを入れて4名、製菓スタッフさんは島さんを入れて2名いらっしゃいます。
島さんは焙煎もコーヒーを淹れることもお菓子を作ることもできるオールラウンドオーナーなのでっす！

浅煎りの豆がそろっとるけん、コーヒーの苦味が苦手って方も飲んでみたらコーヒーの概念が変わるはず！！
コーヒーの好みをバリスタさんにお伝えして、お好みの味を淹れていただいてみて♡

そんなコーヒーとGOODな組み合わせの焼菓子をいっしょに召し上がれ！

浅煎りカフェラテと人気焼菓子をいただきます

わたしは苦いのと重た目のコーヒーが苦手なんよ…
フルーティーですっきりな味が好みです！

いっつもコーヒー屋さんではこの好みをお伝えして、おすすめの豆を教えていただきます♡
今回は、エルサルバドルって国のメタパンっていう地域の豆、そしてカフェラテをおすすめしていただきました。

人気の焼菓子2品も注文したよ♪

最高の品揃えが完成。
いただきます！

軽くてフルーティーふわふわカフェラテ

まずは淹れていただき立てアツアツふわふわのカフェラテから♡

ハートのラテアートがかわい〜♡
ラテアートって、作られよるときも受け取ってからもわくわくするよねえ。

ちなみに、カップは特注のもの。
お店で使われとるスイーツ用のお皿も同じ作り手さんで、神奈川の逗子で作られたんじゃって♪

香りがとっても軽やかである。
あわ〜いコーヒー豆の香りが心地いい。

っあ〜〜〜♡おいしい！
やっぱし島さんの焙煎豆カフェラテおいしい！

めーちゃーめーちゃー軽い！！
丸い舌触りの、優しいカフェラテ。

ふわっふわのミルクとフルーティー浅煎りコーヒーがよく合いますわ〜♡
バリスタさんの腕にも感謝！

人気のクラシックプディング

お次はプディングをいただきます。
こちらはイートインのみのスイーツです！

シンプルなプディング、びじゅいいよね！？

スプーンを入れたら、とってもなめらか〜！
放置しとったら、どんどんへちゃげてゆく柔らかずっしりさ。

〜〜〜♡♡♡
さいこう。

おいぴ〜！やさしなあ〜！これぞシマジコーヒーラボラトリーのプディング！！
めーっちゃやさしい！！

ふわっと香る玉子の甘み、ミルク感もあって、そこに黒糖的な甘さのキャラメルソース。はい、おいしいです。

上に乗った生クリームもふぁっと軽い、甘さじゃなくてコクプラスって感じ。

ふりかけられとる粉はコーヒーですね、よくある苦味足しじゃなくてフルーティーさが増しになっているすごい。

香り華やかキャロットケーキ

キャロットケーキがわたしに食べて欲しそうに並んどったけえ、こちらも注文♡←

珍しいびじゅのキャロットケーキよね！
どすんっと、クリームチーズとくるみを合わせたものがのっております！

うんっわ！おいっしい！！
口に入れた瞬間、ジンジャーの香りがぶわっと華やかに香ります！！

しっとりな食感ですねえ。
頭の方とお尻の方で食感がグラデーションになっとるの好き！

クリームチーズと合わせて食べても、当たり前においしい！
あっさりクリームチーズ！
大きめくるみの香ばしさと食感がアクセントになりますねえ。

飲み食べ終わりました虚無。

すぐまた来よ！
ごちそうさまでした！

好みのコーヒーはお家でもどうぞ

シマジコーヒーラボでは、気に入った豆を購入することもできるよ！
豆によって異なる淹れ方は、それぞれ丁寧に説明書が付いてくるけん安心♪

コーヒー好きさんへのプレゼントにもおすすめです。

シマジコーヒーラボならではの、浅煎りコーヒーと焼菓子の世界を楽しんで♡

ペコマガ編集長の、うめでした！