広島初のギリシャ料理店bakuroでヨーロッパ旅行気分♡

こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅です！

広島市佐伯区湯来町にやってきました！

わたしはいま、アテネの女神になりきっています。
ということで今回は、広島初のギリシャ料理専門店「bakuro（バクロ）」をご紹介します！

バクロの駐車場

バクロまでは広島市内から車で約40分！

ドライブの目的地に、ゆったり郊外でのディナーにおすすめのお店です♪

駐車場はお店の前と、

少し先に第2駐車場もあって、合計10台止められますよ！

食でギリシャ旅行気分が楽しめる

こちらが店主の原田さんです！

高校卒業後にイギリスに渡り、そこから縁あってギリシャのレストランで働くことに。
13年の海外生活のあと日本に帰国し、伯母様がされとった全粒粉パン屋さん「麦浪」を受け継いで、麦浪のパンを残しつつギリシャ料理の提供をするバクロをオープンされました。​​

それまでキッチン部分だけだったお店を改装して、伯父様と一緒に飲食スペースを手造り拡充！

席はカウンターとテーブル合わせて20席あるよ♪

店内にはギリシャを感じるインテリアがたくさん。
素敵な絵たちは、お父様が描かれた絵なんじゃって！

ご家族みなさまの愛情たくさんのお店じゃねえ♡

外にはテラス席もあるよ！

ペットを連れて、テラス席でのんびりされるお客さんも多いそうです♡

日替わりランチをいただきます！

ギリシャ料理は、レモンとかトマトとか酸味をよく使うんじゃって！
歴史的にトルコの文化も入っとるけん、スパイスもよく使われるそう。

今回は、日替わりで6〜7品のセットが味わえる「Meze lunch（メゼランチ）」を注文したよ！

ちなみに、”メゼ”っていうのはギリシャ語で”小皿料理”っていう意味。
現地ではお酒と一緒にメゼを頼むのが一般的なんじゃって♪

• 前菜2〜3品
• メイン
• 全粒粉パン
• 手作りソース
• サラダ

がセットになっております。

それでは！いただきます！

この日の前菜は、

• ギリシャでよく食べられるヤギのチーズ”フェタ”と揚げナスを使った料理ザヴォロ
• ハマチのカルパッチョ
• ビーンズと全粒粉パンのサラダ

でございます！

ん〜♡どれも美味しい！

フェタチーズって初めて食べたけど、塩味が強くてそのままでも美味しい！
ほいでどれもスパイスやらハーブが効いとって、これはお酒と合うわ…。

ギリシャのお酒”ウゾ”なども置いてあるそうじゃけえ、今度プライベートで来たらお酒も頼もっと！
お酒好きさんはぜひ、ハンドルキーパーさんとか代行を頼んでから来るのがおすすめじゃわ！！​

お客様は代行を頼まれる方が多いそうで、原田さんがおすすめの代行さんをご紹介してくださるそうですよ♪

この日のメイン、”ユベチ”もいただきましょう！
ユベチはギリシャじゃと家庭でも出される定番料理で、米粒型のパスタにお肉とトマトソースを合わせて焼きます。

バクロでは、パスタの代わりに湯来のお米が使われとるよ♡

えっと、ここってギリシャじゃっけ？？
※行ったことない

ユベチもおいしい！！

ふっくらしたお米に、柔らかくてゴロッとした豚肉。
トマトとスパイスの効いたお味で、初めての味じゃけど親近感ある味！

パンは伯母様の味を受け継いだ全粒粉パン♪
近くの畑で小麦から育てられとるという、まさしく”自家製パン”です！

皮がパリパリしっかりしとって、内側は弾力がすごい！

ん〜〜♡おいしい！
小麦の香りがしっかりするわ！

全粒粉パンはテイクアウト用の販売もあるけん、絶対買って帰る！
お家で食べるときは、トースターで焼くのがおすすめじゃそうです♪

パンそのものの味を楽しんだら、”ザジキ”っていうパンや揚げ物に付けるソースを付けてみるね！

ゆるいマヨネーズくらいのテクスチャですねえ。

ん！ザジキおいしい！
ヨーグルトベースですっきり！
きゅうりが合わさっとって、ほんま、すっきりなマヨネーズみたいな感じ！

サンドイッチに付けてもちょー美味しいんじゃろうな〜♡

ギリシャに思いを馳せながら、完食ごちそうさまでした！

湯来で地産地消のギリシャ料理を味わって♡

ふ〜、おいしかった〜♡
どの料理もできるだけ湯来の食材が使われとって、原田さん自らが育てる食材も使われとって、湯来×ギリシャって新鮮も新鮮！

新しい形で湯来が味わえるのがすごいいいよねえ！

バゲットサンドなどのテイクアウトメニューもあるけん、おでかけのお供に買いに来るのもおすすめです♡

湯来で味わえるギリシャの味を、みなさまも楽しんでください！
ペコマガ編集長の、うめでした！