【移転・閉店】うどん志もので”シン・呉うどん”をツルリ。いりこ出汁がたまらんわ〜♡

こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅です！

今日のポーズは”手練り”

はい！呉市中通にある純手打ちうどんのお店「うどん志もの」をご紹介するよー！

うどん志ものへの行き方

セレクトショップを改装した店

うどん志ものの外観はセレクトショップみたい！
それもそのはず。
元セレクトショップじゃったんよ♪

ドア1つ見てみても、あえてセレクトショップの名残を感じさせとる、おしゃな造りじゃねえ♡

店内に入ると、シンプルなTHEうどん屋さん！

カウンター7席と、4人がけのテーブルが3つあります。

入口入って左手に給水器があるけん、お水はセルフでここからどうぞ♪

純手打ちと出汁にこだわった”シン・呉うどん”

こちらが向かって左から、オーナーの下野さんと店長の兼田さんです！

うどん志もののメニューは、うどんが10種類。

• いりこ肉かけ
• 鴨肉うどん
• 炙り肉醤油
• きつねうどん
• ぶっかけ

などがあります。
どのうどんも出汁は同じで、呉市音戸のいりこを使ったいりこ出汁です♡

トッピングは7種類あるよ♪
「ご飯も欲しい！」という方には、いりこむすびがあります。

おすすめの1杯＆夏に食べたい1杯

じゃじゃん！
今回は、おすすめの1杯と、夏に食べたい爽やかな1杯を注文したよ〜！

もうね、い〜い香りがしとるんよ！

それではさっそく、いただきます！

香ばしいいりこと甘い豚肉が相性抜群な「いりこ肉かけ」

1杯目は、おすすめ「いりこ肉かけ」
うどん志ものがどんなうどん屋さんなんかが分かるという、まず最初に食べて欲しい1杯！​

温かいのと冷たいのが選べるよ♪

ということで、温かいいりこ肉かけを頼みました！

わ〜♡透き通った淡い黄金色のお出汁じゃわ！

ちょっとひとくち…

っあ〜〜〜〜〜〜〜。しみる。
いりこの美味しさがとっても分かる！

お〜！それでこんなにいりこの味と香りが華やかなんか。

まろやかで柔らかくって、口の中にいりこ出汁の膜ができる感じ。

では、麺を食べてみるね。

！！！！！

もっちり＆コシ！！！！！

さいっこう。
もちもちな上にコシもしっかりある麺！
箸で持っただけでも分かったけど、食べるとさらにすんごいね。

ほいで、柔らかくって甘く炊いてある豚肉と、シャキシャキなネギとの味＆食感のバランスもいい！！

これは美味しい！！

うどんの味変に胡椒。
珍しいよね？

試しにかけてみるね。

ああ〜。なるほど。
まろやか柔らかなお味が軽く締まる感じですな。

これも美味しい。

暑い日に食べたくなる「すだちひやひや」

てことで、温かいいりこ肉かけのお次に冷たい「すだちひやひや」をいただきます！

すだちひやひやは冷たいのだけじゃけえね！

このすだちいっぱいのビジュ！夏を感じるねえ！

ん！お出汁はすだちの酸味が効いて爽やか〜！

冷たいときゅっと引き締まった印象のお出汁になるんじゃ！

め〜〜ん〜〜〜〜！

なるほどー！それでいりこ肉かけのとき、すすってもすすってもうどんだったんじゃｗｗｗ

いつもより少なめずつ箸で取るのがおすすめ！

むぎゅっとしとる！！
冷たいのじゃと、麺のコシがさらに感じられるわ！

食べるほどにすだちの風味が増していって、暑い日も涼しくなる〜！

すだちを1枚食べてみると、酸っぱさで頭がすっきりしたよ！（笑）

2杯とも完食！
ごちそうさまでした！！

1度食べたらハマるうどんをご賞味あれ！

美味しかった！！
うどんってお家でも食べられるお手軽料理じゃけど、うどん志もののうどんは手間隙かかったお料理！

1度食べたらわざわざお店に来たくなる、味わい深いうどんでございます。
他のうどんも気になるし！

みなさまも呉までいらっしゃいませ〜！
ペコマガ編集長の、うめでした！