ミシュランシェフが考案！中区猫屋町「つかんと」のカツ丼が衝撃の美味しさだった

こんにちは！
ペコマガ編集部のなみかです。
今日は中区猫屋町で変わったカツ丼が食べられると聞き、やってきました！

美味しいが揃う複合施設

今日ご紹介する「つかんと」は、猫屋町にある猫屋町ビルヂングの中にあります。

猫屋町ビルヂングとは「食べる、働く、ととのう」が楽しめる小さな商業施設。
ここの1階がフードコートのようになっていて、3つの飲食店にアイスクリーム屋さんが入っています。

店内はどの飲食店を利用してもOK！
また席も自由な場所に座っていいそうです。

とんかつの新しい食べ方を提案

「つかんと」は、東京・虎ノ門に本店を構えるとんかつ屋さん。
広島ではここでしか食べることができません！
しかも通常のとんかつとは違うんです。

なんととんかつは、揚げる前の豚肉に低温でじっくり火を通しているため、油には数秒しかくぐらせないんです！！
え、とんかつなのに大丈夫？って思うよね。

こんなにレアなとんかつ初めて見た・・！！
でも低温調理されているので大丈夫なんです！！

しかもこれまた新しいのがご飯！
ご飯におつゆを入れて、まるでリゾットみたい！！

そこに卵を入れます。
見た目は完全にリゾットじゃね。

ねぇ、こんなカツ丼見たことある？
私は初めて見た！！
こちらのカツ丼はミシュランを獲得したシェフが考案されたメニューなんだとか！

気になるお味はどうなんでしょうか・・

いただきます！

カツ丼にはお味噌汁とコールスローがセットでついてきます。
またカツ丼はヒレとロースがあって、今回はヒレを選びました！

いただきます！！

わぁ、ほんのりピンクがかってる・・
大丈夫と分かってるけどちょっとドキドキ笑

んま！！
カツがめっっちゃ柔らかい！
周りの衣にも味がついとってサクサクっと美味しい♡

おつゆがしみしみのご飯も美味しくないわけない！笑
カツと合わせて食べると不思議とカツ丼なんよ・・！
食感はこれまでに味わったことがない、新食感のカツ丼。

カツはこちらの調味料で味変して食べることもできるよ！
左からお醤油、オリーブオイル、お塩。
私はオリーブオイルをつけて食べてみたんじゃけど、まろやかになってまた違った味わいで美味しかった♡

メニューはカツ丼だけじゃなく、定食もあるけぇそちらはよりカツの味が楽しめそうよね！

夜は居酒屋メニューも充実◎

「つかんと」広島店の店長さんが元々牡蠣やレモンサワーのお店をやっていることもあり、夜はお酒にも合うオリジナルの一品料理が提供されます。
お酒やノンアルコールのドリンクもちょっと変わったラインナップになっているので、お酒を飲む方も飲まない方も楽しめます！

また夜はミニカツ丼や一口カツなど、お1人で来られる方にもおすすめのメニューが用意されているそうです。
貸切営業もOKなので大人数での利用も◎
1人で利用してもいいし、家族や友達、職場の飲み会など、シーンごとに合わせて利用してみてね！

以上、ペコマガ編集部のなみかでした！