![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/large-b5cab7386439d86eb81c08a2ed5768be-1320x990.jpg)
ドーム型の“3Dお好み焼き”?!ふわふわ食感が新しい「電光石火」
電光石火 東千田店
広島市中区東千田町1-1-108 アーバス東千田1F
TEL.082-236-8038
営業時間.11:00-23:00(LO22:00)
店休日.なし(年末年始は変動あり。店舗にお問い合わせください。)
駐車場.有(アーバス東千田の駐車場をご利用ください。店舗利用時間分無料)
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/d0e91c7760016144a7738c87dcdd4642.jpg)
こんにちは!ちゃこです!
今日は編集部の近くにあるお好み焼き屋さんをご紹介しますよ♪
ミシュラン掲載!電光石火への行き方
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/1d287bf01affa29a67212e3cb8a26cd0.jpg)
広島に4店舗、愛媛に1店舗、東京に2店舗を構える「電光石火」
なんと、ミシュランのビブグルマンに選出された、“ミシュラン掲載店”なんです!
ビブグルマンの評価基準は、「5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストラン」。
つまり電光石火は、ミシュランに認められた、リーズナブルでおいしいお店ということ!!
靴を脱いでゆったりくつろぐ!店内
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/05afb5d8996801beee854c08a25264a6.jpg)
お店に入るとまず目に飛び込んでくるのが、この広島弁たち!!
全部わかりますか…?岡山出身のわたしは「かやす」が分からんかった!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/8a45a584d32cae70d789b9848ace22e6.jpg)
この正体は靴箱!
好きな広島弁の場所に靴を入れて、お店に入ります。
靴を脱いでゆったりくつろげるのって嬉しい〜!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/512964087124ffd4b71d65e9d1b9cfd9.jpg)
店内は、カウンター席が約10席と…
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/8c4dd2fefb6651a7a6833fba743656fb.jpg)
掘りごたつの席が4つあります。
ちなみに、掘りごたつの席でお好み焼きを食べる時も、あつあつの鉄板に載せて提供していただけますので、ご安心を!!!
3Dお好み焼き「電光石火」の作り方
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/c44da40886a0bc929be366a37d2c9b52.jpg)
お店の一番人気は、やっぱり「電光石火」!
- 肉
- 玉子ダブル
- そばorうどん
- イカ天
- 大葉
- ネギかけ
玉子ダブルに包まれた、ころんと丸いフォルムが特徴の“3Dお好み焼き”です!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/05415347875965849a711130c93fadb2.jpg)
お好み焼きを焼いてくださるのは、店長の脇本さん。
まずは、丸くした生地の上に魚粉をかけて、たっぷりのキャベツをどさっと!!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/1bf53643566a07ba17ca95d7db02b0f8.jpg)
お肉を並べて、一度ひっくり返します。
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/99c167ca55510027348a03e284a3ff31.jpg)
はい!ひっくり返った!
ここからが電光石火のころんとしたフォルムの鍵!
このキャベツを…
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/817b6be1b8866952e7578dbda6522a9e.jpg)
ふわっと持ち上げながら、
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/3b9cfa0b3b93b2e33bb624b055394e58.jpg)
くるっと回して空気を含ませながら焼く!
上からジューっと押さえるのではなく、ふわっふわっと回転させながら、キャベツを蒸していくんです!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/3cf0cf81fadecf39b9535f2c98bdc32c.jpg)
こんな感じで、ふわっとまん丸に。
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/12c53e336e8f569960e8a7b273988098.jpg)
お次は、麺!
使われているのは、「いその麺」という生めん。
お好み焼きのために開発された麺なのだそう!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/ba26ce4047f71ef4d5c3699aa55a8b77.jpg)
トッピングの大葉は細かく刻まれたものをがっつりのせます!
細かく刻むことで、食べた時に大葉の香りがちゃんと香るのだとか♪
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/a32918191eadbd066315c1a9a357b68b.jpg)
しばらくしたら、麺と大葉の上に、ふわっと焼き上げたキャベツをのせます。
こんなに高さがあるお好み焼きは、珍しい!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/b45fabd06debd91dae146cdc8212a76f.jpg)
最後に玉子ダブルが登場!!
広島のお好み焼きの玉子は、1つを鉄板に直接落として焼くのが主流ですが、電光石火では2つの玉子をといてから鉄板に流します。
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/81a9044b9e88b9d63f259c9822442d84.jpg)
まんまる〜く形を整えて…
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/b988d52c40f761acef35906b8342bce1.jpg)
お好み焼きを上にのせて…
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/7043049ca7f8e0f261f3b87b3bca322b.jpg)
くるん!!!
この技、習得までに修行がかなり必要なのだそう!!
ぜひ鉄板の前で、間近で見て欲しい!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/c4a3ad229a0a61b0e81c72b2ee4edfab.jpg)
まるーく形を整えて、
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/d013b3a4f2738f9f9fa754cde50ded1b.jpg)
オタフクソースをかけて、
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/7fe940945cdea2ab5ce3d58be1109df4.jpg)
九条ネギをたっぷりかけたら、完成!!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/5e468cb2c9b3c4a2ed991a2dcc95f89a.jpg)
掘りごたつの席で食べる場合は、一人用の鉄板にのせてくださいます!
熱々お好み焼き&おすすめ一品メニューをいただきます
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/e0c82e0967cb80924e3205154857b6c3.jpg)
先ほど作っていただいた「電光石火」と、おすすめ鉄板一品料理「えびまよ!!」をいただきます!
一番人気の「電光石火」
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/11234f7e3106db59b886be58e31ae60c.jpg)
広島人なら、やっぱりへらで!!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/988f1765c4cf1a0f38aa7cdf4cc4ef53.jpg)
「電光石火」の断面はこんな感じ!
ふわっとドーム型になっています。
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/22a3ed8522be696a24a0b43f63dfed3d.jpg)
大葉もたっぷり入っているのがわかります♡
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/1daa3523f9f301c20aea4e9a5e2ddb27.jpg)
ぱくっ!はふはふ!!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/1c3997bdf34ca347c0a54dc9d21b9a4b.jpg)
ん!!!
大葉の香りが爽やか〜に香っておいしい♡
ふわふわキャベツ&麺&玉子の優しい食感が新しくて、クセになりそう♪
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/0a0e25aa4595d7c946cc20cbdb4fa2a3.jpg)
ちなみに、ソースはかけ放題!
マヨネーズも、スタッフさんに言えば出していただけるそう!
ソースのお味もがっつり楽しみつつ、最後までおいしく食べ進められるのが嬉しい♡
おすすめ鉄板一品料理「えびまよ!!」
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/9921511e27eeed99fb86757c9f5226f9.jpg)
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/85aa652f9b9a5dc752241fdeadd98048.jpg)
「えびまよ!!」は、広島県内の全店舗で提供されている鉄板一品料理。
社長さんのお母さんのレシピだという、企業秘密の特製ソースが使われているのだそう!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/ed45a755b2b2534eb753841df32a9790.jpg)
どんなお味か…
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/fdfb761b88de50c3bfef0c51df451a38.jpg)
しばらく甘いけど、だんだんピリ辛が追いかけてくる不思議な感じ!
食べるうちに辛みが増して、やみつきになります♡
お酒にも合いそう!
おいしいので、ぜひぜひ試してみて♪
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/4e1f244a4cf7385be9dcb69339187e34.jpg)
ボリュームたっぷりながら、ぺろりといただくことができました♡大満足!
子連れも大歓迎!テイクアウトもできます
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/7d4181ec42f836b7977c6e8dbe0f9607.jpg)
「電光石火 東千田店」は、お好み焼きのテイクアウトも可能!
しかも、お持ち帰り容器は無料!
電話で予約することもできるので、待ち時間なく、お家でお好み焼きを楽しむことができますよ♪
店長さんからメッセージをいただきました!
![](https://pecomag.jp/wp-content/uploads/2022/12/square-11d95bd0814e5e0bf0bcb95fce5efb31.jpg)
子どもも食べられる一品料理もたくさんあるので、子連れの方も大歓迎!
靴を脱いでゆったりくつろぎながら、当店自慢のお好み焼きを楽しんで!!
「電光石火 東千田店」で、ころんと可愛いフォルムの3Dお好み焼きを楽しんで♡
広島市中区東千田町1-1-108 アーバス東千田1F Google MAP 11:00-23:00(LO22:00)
情報は変更になる場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認しておでかけください。-
中四国初出店!ハワイ気分が味わえる「ALOHA CAFE Pineapple」で夏を楽しむ♪
-
広島の子育て世代が今住みたい!段原エリアの魅力を徹底レポート
-
子どもから大人まで1日中楽しめる!北広島町の「カフェ五感」
-
【2023】備北夏まつり徹底ガイド!夏限定イベントやアクティビティーを満喫しよう!
-
【江田島〇〇展】江田島での素敵な思い出が集まってついに開催!
-
備北丘陵公園「備北花ピクニック」で春を満喫♡イベント最新情報
-
非日常が日常になる街、中区富士見町での憧れの暮らしを体験してきました
-
編集部と行く、江田島市撮影ツアーを開催しました!
-
ひろしま県民の森で冬のトレッキング「スノーシューハイク」を初体験!
-
りんご今日話国スキー場は小さな子ども連れにおすすめ♡雪遊びをゆったり楽しみたいならここ!