カカオの奥深さに触れる。江波のチョコレート専門店リタルダンド

カカオの奥深さに触れる。江波のチョコレート専門店リタルダンド

リタルダンド (rit. craft chocolate and coffee) 広島市中区江波沖町3-5 /TEL.082-557-4413 /営業時間.12:00~18:00 /店休日.水曜日・木曜日

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こんにちは!みくにです。
今日はこちら!

広島・江波にある「rit.(リタルダンド)」さんにやってきました!

場所は、市電の江波線を江波方向にまっすぐ進んで、三菱重工 江波工場の手前にあります。

すぐ裏は海です!!

リタルダンド (rit. craft chocolate and coffee) 広島市中区江波沖町3-5 /TEL.082-557-4413 /営業時間.12:00~18:00 /店休日.水曜日・木曜日

カカオ豆と砂糖だけで作るBean to Bar専門店

店内に一歩足を踏み入れると、チョコレートの香りにつつまれます。

お店の奥には工場が。
こちらのお店では、カカオ豆のセレクトからチョコレート製造までを一貫しておこなっています。

チョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作るこだわりが。

チョコレート=甘いという概念を壊してしまう、新しいチョコレートの奥深さを感じることができます。

店頭にあるチョコレートは、全てカカオ豆の産地や農園が表示されています。
産地や農園によって味が全然違って来るので、食べ比べてみるのもおもしろいんです!

コロンビア アラウカ産のチョコレートは、少しミルクを使っていて、フルーティーな香りが広がる大人なチョコレートです。
使用するカカオ豆は時期によってかわるので、その時だけのチョコレートを食べることができます。

気になるチョコレートは試食もできます。

選ぶのも楽しい!レコードチョコレート

7インチレコードチョコレート
¥1,296(税込)

こちらはレコードの形をしたチョコレート。

デザインも様々で、レコードを選ぶようにチョコレートを選ぶことができます。
店主さんがデザインされているパッケージもあるんだとか!

中でもおすすめがこちら。
マツダスタジアムをテーマにしたイラストのパッケージ。
これ、CGとかじゃなくてイラストなんですよ…!

お土産とかにも喜ばれそうですよね。

壁に並んだレコードチョコレートのパッケージ。
チョコレートを食べた後は、こうしてインテリアとして飾ることもできます。

食べるのがもったいない!カセットテープチョコレート

カセットテープチョコレート
¥670(税込)

こちらもパッケージがかわいいチョコレート。
なんと、カセットテープのケースに入っています。

チョコレートもカセットテープの形。
なんだか懐かしい気持ちになりますね!

食べるのがもったいない…!

こちらもカカオの割合、産地、農園が記載されています。
デザインともマッチしていて素敵です。

コーヒーの香りとカカオの香りが癖になるコーヒー豆チョコレート

コーヒー豆チョコレート
¥756(税込)

コーヒー豆の袋みたいなパッケージがかわいいコーヒー豆チョコレート。

コーヒー豆の形をしているチョコレートに、コーヒー豆を砕いたものがかかっています。

食べてみると、チョコレートの味と同時にコーヒーの香りが!
コーヒー好きにはたまらないチョコレートです。

気に入ってしまってこの後購入しました。笑

スイーツとの食べ合わせも楽しいドリンクもおすすめ

カウンターには本格的なエスプレッソマシンがあるなど、ドリンクもおすすめ。

ホットチョコレートやカフェモカ、カフェラテがいただけます。

店内には3席、座るスペースもありますが…

外に出ると広々としたテラス席が!
海を眺めながら、ここでドリンクとスイーツをいただくことに。

カフェモカ+ブラウニー

rit.カカオニブ ブラウニー ¥486(税込)
カフェモカ カカオ70% ¥680(税込)

スペシャルティコーヒーのエスプレッソと自家製チョコレート、ミルクで作るカフェモカには、チョコレートをしっかり感じられるブラウニーがおすすめ。

いただきますっ!

わ!!!

エスプレッソの香りと、チョコレートの香りが同時に広がります!

新感覚。
すっごく上品で、甘すぎない。
これ、好きです。

ブラウニーは、中にもチョコレートがたっぷり入っています。

んんんん〜〜〜♡

しっとりしすぎず、ふわっとしたブラウニーです。
なのにチョコレートは濃厚。

上にかかっているカカオニブの酸味がアクセントになっていて、完璧です…!

表面はさっくりしていて、中はしっとりふんわり。
チョコレートがたっぷり入っているので、カフェモカとの相性抜群!

ホットカカオ+チョコチップクッキー

ホットカカオ 70%
¥702

カカオ本来の香りと風味が楽しめるチョコレートドリンク、ホットカカオ。
チョコレートが濃いので、チョコチップクッキーがよく合うそうです。

まずはホットカカオをいただきます。

「ホットカカオ」という名前の通り、チョコレートというよりもカカオ豆の風味を楽しめるドリンクです。
チョコレートドリンクって甘いココアってイメージだったんですが、これは全然甘くない。

むしろ大人なドリンクです。
カカオの香りがぶわっと広がるので、少しずつじっくり味わいたくなるドリンクです。

そしてチョコチップクッキー。
思っていたよりもザクザク系のクッキーです。

食べると「ザクザク!」と音がするくらいの硬さ!
シンプルなクッキーですが、ホットカカオと一緒に食べると美味しさ倍増です。

大きめのチョコチップが入っているので、クッキーだけでも十分に美味しいです♡
濃厚なホットカカオにぴったり!

テラスからは海も見えて、インスタグラマーを気取りたくなります。

チョコレートにどっぷり浸かるひとときを

ついつい自分用にチョコレートを買ってしまいました!

お店の名前「rit(リタルダンド)」は、音楽用語で「だんだんゆっくりと」という意味。
海辺のお店でゆったりとチョコレートをあじわえる、こちらのお店にぴったりですよね!

お店の名前が音楽用語ということもあって、お店のロゴは五線譜を表しているそうです。
店内にもいくつか五線のモチーフが散りばめられていて、とっても素敵だなあと思いました。

2018年4月のオープンしたばかりのリタルダンド。
チョコレートの世界にどっぷりと浸かりにいってみてください。