【第３回】醸造所監修！もっとビールが楽しくなるクラフトビールの世界〜選び方・アレンジ編〜

こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅(@ume_ichikawa)です！！

クラフトビールについて学んでゆく企画も、最終回となりました！

第1回では『クラフトビールって何なんじゃ！？』

第2回では『クラフトビールの種類とお店での注文の仕方』

について学んできました。

第3回、最終回では『お家での楽しみ方』について学びます！

お土産用クラフトビールは特色のあるものを選んでみる

第1・2回とクラフトビールについて学んできて。
クラフトビールを誰かにあげたいなーと思った時どうしましょう！

聞いてきましたよ！！

最終回もこの方！ビール先生こと、セッションズブリュワリーの新江さんにお話を伺います。

差し入れ、お土産に、クラフトビール渡すとかおしゃれじゃなー。(何回も言いよる)

お土産にクラフトビールとがんすを一緒に渡したりして…♡
広島飲みとか楽しそー！！

飲みたい。想像したら飲みたい欲がすごくなってきた。

賞味期限に気を付けて冷蔵庫で保管する

クラフトビールをより美味しく飲む「３度注ぎ」の方法

逆に貰った時とか自分で買った時のために、お家での楽しみ方を知りたい！

楽しみ方を知っとればもっと美味しく飲めますよね♡！

美味しくビールを飲むためのコツを教えてもらいました！

３度注ぎとは…
ビールを３回に分けて注ぐ方法。
３度注ぎをすることで、泡の中に苦味が閉じ込められるので、マイルドな味わいになる。
時間が経つにつれて苦味が増えていくので、味の変化を楽しむことができる。

参考：キリンビール

では、実際に３度注ぎをやってみましょう！

３度注ぎの方法
１）高い位置からグラスの半分まで勢いよく注ぐ
２）グラスのふちからゆっくり注ぐ
３）少し上からゆっくり注ぐ

１）高い位置からグラスの半分まで勢いよく注ぐ

泡立って良いので、高い位置から思い切って入れてください！

グラスの半分まで入れたらストップ。

注ぎたては泡がほとんどになっているかと思いますが…
泡とビールの部分が１：１になるまで待ちます。

２）グラスのふちからゆっくり注ぐ

１：１になったら、次はグラスのフチに沿わせるように、ゆっくりと注いでいきます。

グラスから泡が２cm盛り上がるくらいまで注いでください！

３）少し上からゆっくり注ぐ

盛り上がった泡が少し落ち着くまで待ったら、最後に駄目押しのひと注ぎ！
少し上から泡がもこもこっとなるようにゆっくり注ぎます。

すると！！！
ご覧ください。この黄金比！
まるでCMみたいなビールが！！！

これで誰でも美しくビールを注ぐことができます！
ぜひやってみてくださいね。

家飲みにおすすめのクラフトビールカクテルを作ってみた！

ということで、実際に作ってみました！
今回は、カクテルにするのにおすすめなクラフトビール「広島レモンエール（シトラス）」を使ってカクテルを作ります！！

ジンジャーエール×広島レモンエール

香りは生姜とレモンの香りが広がっていい感じ！

でもお味はちょっと…。
ジュースの甘みが広島レモンエールとは合わんのんかも…。

オレンジジュース×広島レモンエール

美味しい！！
オレンジ果汁100%じゃけえ、果汁の甘みがビールの苦味を上手くカバーしてくれとる！
でもちゃんとビールの苦味以外の良さは残っている。

柑橘×柑橘はビール以外と合わせるカクテルでもよくあるけん、飲み慣れた感じの味！

カルピス×広島レモンエール

配合を　カルピス原液1：広島レモンエール9　くらいにすると！

美味しい！！

配合がとても大事じゃと分かった組み合わせ。

広島レモンエールの香りと味がふわっときて、その後にカルピスのまろやかさがビールを包み込んでおりました。

みんなでお土産のクラフトビールを楽しもう！とか、お酒好きな方でも明日早いけえ軽くアルコール飲みたいなとか、その時に応じた楽しみ方ができるっていうのがいいなあ♡！

かわいいパッケージのクラフトビール置いて、美味しいお料理作って、みんなでわいわいカクテル作りとか！！最高じゃー！！！

ビールが好きな人はやっぱそのままが1番なんよ！！ということも再確認！

クラフトビールの楽しみ方、可能性はたっくさん！！

クラフトビールについて学ぶ連載、何も知らずに飲んでた時より美味しく飲める感じがしております！！

そして、今回の連載でビール先生として登場してくださった新江さんの醸造所。
「Session's Brewery(セッションズ ブリュワリー)」さんについてもペコマガでご紹介させていただいております！

クラフトビールは自由で楽しくて、その醸造所ごとの特徴が濃く出るので「セッションズブリュワリーが広島でクラフトビールを作る理由とは！」でご確認ください！！

いつかみんなでクラフトビールを囲む会したいなー♡

これからも、お酒に関する記事を増やしていきたいです！！
ご協力いただける醸造所さま、お待ちしております！！

ペコマガ編集長の、うめでした！！