【第1回】醸造所監修！もっとビールが楽しくなるクラフトビールの世界〜基本編〜

こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅(@ume_ichikawa)です！

『クラフトビール』って飲んだこと、ございますか！？

スーパーやコンビニでも手に入るようになって、お家でも手軽に楽しめるようになりましたね♡

お酒が大好きな私ですが。
飲んだことはあるけどクラフトビールのことをあんまり知らん…。

少しでも知れたら、クラフトビールを選ぶのも飲むのももっと楽しくなりそうなのに！！

そ！こ！で！！

クラフトビールを今より楽しめるような豆知識を、わたくし梅が学んでゆきますー！！
いえーい！！

それを今回から3回の連載で、みなさまとシェアハピしますね♡！
いつかみんなでわいわい飲めたら楽しそうじゃなー♡！

第1回は『クラフトビールって何じゃ！？』っていうことを学びます！

クラフトビールを一言で言うと「小規模醸造所で作られる、多様なスタイルのビール」

クラフトビールって何なんじゃ！
ビールの一種？よねえ？？

今回連載をするにあたって、ビール先生をお呼びしております！！

Session's Brewery代表取締役
新江 克樹さん

ペコマガのビール先生、新江さんです！

そうなんじゃ！
クラフトビールって、自由なビールなんじゃ！！

なんかわくわくしてきた！！

クラフトビールの原料は「麦・ホップ ・酵母・水・副原料」

一気にぱあっと理解が深まった気がする！！

じゃあ次は、それをどうやって作るかよね？？

クラフトビール作りはシンプルな5工程

簡単に説明すると…

①湯水と麦を混ぜて麦汁を作ります。これが糖化です。甘くなるんです！

②そのあと沸騰させながら煮ていきます。このときにホップを入れます。
副原料を入れる場合は、主にこの段階で入れます。

③加熱によって無菌状態になった麦汁を冷やします。

④麦汁に酵母を加えて発酵させて、アルコールを作ります。

⑤熟成させて完成です！！

クラフトビール作りの工程はシンプルなんじゃねえ！
じゃけえこそ、奥深いってことか。

これはいろんなクラフトビールを知るのが楽しみになるなー♡！

クラフトビールとビールの違いは作れる味の種類！

クラフトビールについて知りたいことがどんどん出てきております！！
んー！もっと知りたい！

一番分かったのは、ビールとクラフトビールの違いはいーろんな味にできるかどうかってことじゃね！！
ってことよね！？

第2回は『クラフトビールの種類とお店での注文の仕方』について学んでゆきます！！

ちょっとでも知っていって、もっと美味しくクラフトビールを飲むぞー♡！

ペコマガ編集長の、うめでしたー！！