バンコク食堂バードマンのカオマンガイの美味しさがすごい! 2021.10.11 おいしいランチ

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バンコク食堂バードマンのカオマンガイの美味しさがすごい!

バンコク食堂バードマン 広島市佐伯区海老山町2-15 五日市駅前横丁 TEL.082-554-4280 /営業時間.11:00〜14:00(入店は13:30まで)、17:00〜21:00(現在時短営業中のため20:00まで) /店休日.火曜日 /駐車場.1台

やっほー!こんにちは!
ペコマガ編集長の、市川梅(@ume_ichikawa)です!

今回ご紹介するお店の名前にちなんで、飛んできました!

なーんちゃって、なんちゃって。←
ほんまは快適MAZDA MX-30に乗って来ました。

広島市内からちょっと足を伸ばして車で約30分!
五日市にあるタイ料理屋さん「バンコク食堂 バードマン」をご紹介するよ♪

10月16日マツダミュージックドライブでもご紹介!

バンコク食堂 バードマンについては、10月16日(土)正午からRCCラジオ「マツダミュージックドライブ​(提供:マツダ株式会社)」でもご紹介!ラジオだけでお届けする内容もあるので、こちらも合わせて聞いてね♪ラジオがなくても、アプリ「radiko」でもお聞きいただけます!

バンコク食堂バードマンへの行き方

  • JR五日市駅北口から出発します!
  • 駅を背に左に線路沿いの道を進みます
  • 最初に見える踏切を渡って、
  • 渡りきったら右に曲がると、
  • すぐ左手にあります!到着です!

駅チカじゃけえ、電車でも来やすくって便利よね♪

お店がある建物の横には、駐車場が1台分あります。

「バードマン」って書いてある看板の前に止めてください♪

バードマンの正体は…!?

お店の外観からもうタイ感!

バードマンに着いたら最初に目に入るのがこの看板!
にわとりを被った方、この方が店主の”バードマン”!?

ワクワク感で一連韻踏んでしまってラップみたいになった。

藤井さん

藤井さん

いらっしゃい!

店内に入ると、店主の藤井さんが出迎えてくださいました!

あれ!”バードマン”じゃない!

藤井さん

藤井さん

看板の絵は、母なんよ!本人には明言してないんじゃけどね。
五日市に帰るってなったときに、何か恩返しできたらなと思って勝手に母を採用したんよ。

なるほど!
”バードマン”は、藤井さんのお母様だったんじゃ!

五日市ご出身の藤井さん。
若い頃に上京されて、お子さんの誕生をきっかけに『大工か料理人になろう!』って決心して、縁あって東京の有名タイ料理店で働くことに。

そこから独立されて、2021年6月、地元五日市にバンコク食堂バードマンを開かれたのです!

タイ屋台の趣ある店内

ウッド調の色合いの店内は、カウンター席が7席。

食器や調味料など、タイらしいカラフルハッピーな色合いのものが並んで、席に座るだけでウキウキしてくるお店です♡

イチオシのカオマンガイをいただきます

藤井さん

藤井さん

今日はカオマンガイを用意するけえね!

そう言ってさっそく作り始めてくださった藤井さん。
まずは、カオマンガイ用に炊いたジャスミンライス100%のご飯を盛ってゆきます!

カオマンガイの鶏肉を茹でるときにパクチーの根や生姜・にんにくなどを一緒に入れて、その出汁を使って炊かれとるそう!

そうすることで、カオマンガイ全体の味が融合するのですねー!

特製のタレ、付け合せも盛られてゆき、

おー!綺麗に美味しそう!

あとは鶏肉のみ!!

藤井さん

藤井さん

はい、どうぞー!

カオマンガイ 800円(税込、ランチ価格)

ひゃ〜〜♡美味しそう!!

鶏肉がぷるんぷるんしっとり…
シンプルなプレートなのに、1つずつの食材がいきいき綺羅びやか…

はよ食べたい!
いただきます!!

どうやって食べ始めるのがいいんじゃろう??

藤井さん

藤井さん

まずは、タイの生唐辛子”プリッキーヌ”を刻んだのを好みの量タレに入れて!

わたしは辛いの好きじゃけえ、全部いーれよっと!

藤井さん

藤井さん

そしたら、よーくかき混ぜてからカオマンガイにかけてね!

しっかりよーくよーく混ぜて、

どばー

藤井さん

藤井さん

いいねー!最後に、カオマンガイ全体もかき混ぜて召し上がれ!

いやー!美味しそうすぎ!!

この混ぜる時間もワクワク♡
どんな味なんじゃろうねえ!

ん〜〜〜〜♡香りが良い!!

タイ感の香りじゃわ。
唐辛子の辛味ある香りに、酸味と甘い香りもする…!

ばくっと。

ほ〜〜〜〜♡さいっこう!!
おいしいです!!

ほろっとほどける鶏肉。
い〜い具合に芯のあるジャスミンライス。

茹でられたときのパクチーの根やら生姜・にんにくによって、鶏肉の旨味が引き立てられとる!
ふわっと優しく香るパクチーがいい!

ほいでそこに、タイのお味噌”タオチオ”・生姜・レモン汁を合わせた特製のタレね。
酸味と甘味がちょうといいバランスでタイ感MAX!

今回は長雨の影響でパクチーがなかったんじゃけど、絶対パクチーありも最高じゃね。

ばくばく進むわ。

スプーンが止まりません!

ん〜♡
五日市に来たはずじゃけど、わたし、タイに来とったみたい♡

藤井さん、ありがとうございます。

秒で完食!
ごちそうさまでした!

五日市でタイ気分を味わって♪

メニューは全部、唐辛子の辛さ変更OK!
パクチーの有り無しも注文OKで、なんとご飯の大盛りは無料!

しかもしかも!
ランチメニューは+200円でグリーンカレーが食べ放題!!
すごーいー!!!
お腹いっぱいタイ料理を食べられるね!!

夜の利用はすぐ席がいっぱいになるそうじゃけん、予約をするのがおすすめ!

バンコク食堂バードマンで、お腹いっぱいタイを味わってください!

ペコマガ編集長の、うめでした!

マツダミュージックドライブ​では、お店の情報と、お店までのドライブにおすすめのミュージックを一緒にお届けするよん♡

10月16日マツダミュージックドライブでもご紹介!

バンコク食堂 バードマンについては、10月16日(土)正午からRCCラジオ「マツダミュージックドライブ​(提供:マツダ株式会社)」でもご紹介!ラジオだけでお届けする内容もあるので、こちらも合わせて聞いてね♪ラジオがなくても、アプリ「radiko」でもお聞きいただけます!

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