バンコク食堂バードマンのカオマンガイの美味しさがすごい！

やっほー！こんにちは！
ペコマガ編集長の、市川梅（@ume_ichikawa）です！

今回ご紹介するお店の名前にちなんで、飛んできました！

なーんちゃって、なんちゃって。←
ほんまは車で来ました。

広島市内からちょっと足を伸ばして車で約30分！
五日市にあるタイ料理屋さん「バンコク食堂 バードマン」をご紹介するよ♪

バンコク食堂バードマンへの行き方

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駅チカじゃけえ、電車でも来やすくって便利よね♪

お店がある建物の横には、駐車場が1台分あります。

「バードマン」って書いてある看板の前に止めてください♪

バードマンの正体は…！？

お店の外観からもうタイ感！

バードマンに着いたら最初に目に入るのがこの看板！
にわとりを被った方、この方が店主の”バードマン”！？

ワクワク感で一連韻踏んでしまってラップみたいになった。

店内に入ると、店主の藤井さんが出迎えてくださいました！

あれ！”バードマン”じゃない！

なるほど！
”バードマン”は、藤井さんのお母様だったんじゃ！

五日市ご出身の藤井さん。
若い頃に上京されて、お子さんの誕生をきっかけに『大工か料理人になろう！』って決心して、縁あって東京の有名タイ料理店で働くことに。

そこから独立されて、2021年6月、地元五日市にバンコク食堂バードマンを開かれたのです！

タイ屋台の趣ある店内

ウッド調の色合いの店内は、カウンター席が7席。

食器や調味料など、タイらしいカラフルハッピーな色合いのものが並んで、席に座るだけでウキウキしてくるお店です♡

イチオシのカオマンガイをいただきます

そう言ってさっそく作り始めてくださった藤井さん。
まずは、カオマンガイ用に炊いたジャスミンライス100％のご飯を盛ってゆきます！

カオマンガイの鶏肉を茹でるときにパクチーの根や生姜・にんにくなどを一緒に入れて、その出汁を使って炊かれとるそう！

そうすることで、カオマンガイ全体の味が融合するのですねー！

特製のタレ、付け合せも盛られてゆき、

おー！綺麗に美味しそう！

あとは鶏肉のみ！！

ひゃ〜〜♡美味しそう！！

鶏肉がぷるんぷるんしっとり…
シンプルなプレートなのに、1つずつの食材がいきいき綺羅びやか…

はよ食べたい！
いただきます！！

どうやって食べ始めるのがいいんじゃろう？？

わたしは辛いの好きじゃけえ、全部いーれよっと！

しっかりよーくよーく混ぜて、

どばー

いやー！美味しそうすぎ！！

この混ぜる時間もワクワク♡
どんな味なんじゃろうねえ！

ん〜〜〜〜♡香りが良い！！

タイ感の香りじゃわ。
唐辛子の辛味ある香りに、酸味と甘い香りもする…！

ばくっと。

ほ〜〜〜〜♡さいっこう！！
おいしいです！！

ほろっとほどける鶏肉。
い〜い具合に芯のあるジャスミンライス。

茹でられたときのパクチーの根やら生姜・にんにくによって、鶏肉の旨味が引き立てられとる！
ふわっと優しく香るパクチーがいい！

ほいでそこに、タイのお味噌”タオチオ”・生姜・レモン汁を合わせた特製のタレね。
酸味と甘味がちょうといいバランスでタイ感MAX！

今回は長雨の影響でパクチーがなかったんじゃけど、絶対パクチーありも最高じゃね。

ばくばく進むわ。

スプーンが止まりません！

ん〜♡
五日市に来たはずじゃけど、わたし、タイに来とったみたい♡

藤井さん、ありがとうございます。

秒で完食！
ごちそうさまでした！

五日市でタイ気分を味わって♪

メニューは全部、唐辛子の辛さ変更OK！
パクチーの有り無しも注文OKで、なんとご飯の大盛りは無料！

しかもしかも！
ランチメニューは＋200円でグリーンカレーが食べ放題！！
すごーいー！！！
お腹いっぱいタイ料理を食べられるね！！

夜の利用はすぐ席がいっぱいになるそうじゃけん、予約をするのがおすすめ！

バンコク食堂バードマンで、お腹いっぱいタイを味わってください！

ペコマガ編集長の、うめでした！